Чай Ханибуш и его удивительные свойства: рассказываем суть

   Много столетий назад, племя кхои-кхои, поселившееся на территории Мыса Доброй Надежды, открыли волшебный напиток ханибуш, который получали из стеблей, листьев и цветков медового дерева (кустарника). Южно-африканцами по достоинству был оценен насыщенный, приятный вкус и утонченный нежный аромат медового ханибуша, а также его чудотворные свойства. По мнению жителей Мыса отвар этого растения способствовал практически «воскрешению» мертвых. Рецепт отвара передавался из поколения в поколение. Со временем кустарник ханибуш получил обширное применение в народной медицине большинства южно-африканских стран.

История происхождения напитка

Жителям Африки чай из цветков и листьев медового кустарника известен более 300 лет. Первооткрывателями ханибуша считают племя кхои-кхои. Позже, благодаря уникальным целебным свойствам, напиток получил распространение среди большинства других южноафриканских племен. Применяли его чаще не только для утоления жажды, но и как лечебное средство, избавляющее от различных недугов.

Во второй половине 17-го века, после колонизации юга Африки голландцами чай ханибуш стал известен в Европе. Характеризовали его как травяной напиток, по вкусу похожий на чай с медом. Мировая известность пришла к ханибушу во второй половине 20 века, в период популяризации в странах Европы и Америки здорового образа жизни.

За прошедшие 50 лет популярность ханибуша, как и его аналога – ройбуша – только увеличилась. Доказательством тому служит факт, что производство сырья для напитка из циклопии увеличилось почти в 90 раз.

5 полезных свойств чая ханибуш (медовый):

• Предотвращает простуду и кашель
• Помощник в лечении диабета
• Облегчает симптомы менопаузы
• Противоопухолевый и антимутагенный
• Защищает кожу

С высоким содержанием антиоксидантов и низким содержанием танинов + кофеина, чай ханибуш полезен для здоровья. Этот травяной настой богат лечебными свойствами, его можно принимать не только для лечения гриппа, катара, пульмонального туберкулеза, но и для облегчения симптомов менопаузы и солнечных ожогов. Для достижения наилучших результатов, не добавляйте молоко и заварить крутой чай.

Травяные чаи быстро становятся популярными в альтернативной медицине. Одним из таких весьма полезных травяных чаев является чай ханибуш из Южной Африки. Отличается крупным размером и пахучими желтыми, красновато-коричневыми цветками, что делает чай ароматным.

История

Несколько столетий назад в регион Мыса Доброй Надежды пришли представители африканского племени кхои-кхои. Ни для кого не является секретом то, что готтентоты всегда говорили и на подсознательном уровне ощущали свою близость с матушкой природой. Аборигены не только почитали ее, но и искренне благодарили за бесконечно ценные и очень полезные дары. Племя кхои является первооткрывателем этого замечательного напитка.

Африканцы полюбили витиеватый медовый привкус традиционного ханибуша и по достоинству оценили его медовый аромат и целебные возможности: по прошествии нескольких десятилетий кустарник и его плоды уже повсеместно использовались в народной медицине. Многие свойства можно подставить под сомнения, ввиду того, что до наших дней они дожили исключительно в виде легенд.

Популярность ханибуша в Европе можно датировать 80-90 годами прошлого 20 века. На этот период приходится пик популярности здорового способа жизни и повышенного внимания к собственному организму. Американцы и европейцы искренне интересовались экзотическими чаями, напитками, настойками. О популярности чая свидетельствует хотят бы тот факт, что за последние десятилетие объёмы производства ханибуша увеличились более чем в 90 раз.

Вкусовые характеристики

Ханибуш обладает достаточно сладким вкусом даже в натуральном виде. Имеет хорошо ощутимый медовый привкус с выраженными фруктовыми, древесными, цветочными оттенками. Цвет заваренного напитка янтарно-коричневый, насыщенный.



Ханибуш часто сравнивают и даже нередко путают с чаем ройбуш. Действительно, оба растения, из частей которых готовят эти чаи, относятся к одному семейству (бобовые) и являются произрастают на юге Африки. Но, в отличие от ройбуша, этот чай имеет более выразительный сладкий вкус, за что и получил свое название.

Чем так хорош чай ханибуш?

Ханибуш — чай с низким содержанием танинов и кофеина, не влияющий на нервную систему, как обычный чай или кофе. Он содержит много флавоноидов, антиоксидантов и фенольных соединений, способствующие лечению множества заболеваний, начиная от обычной простуды и аллергии, опухоли и рака. Разве это не хорошая новость?

Африканское растение

Ханибуш — кустарник из семейства Fabaceae (Leguminosae), которое растет в ботанической зоне вдоль побережья, ограниченной горными хребтами. Fynbos — тип растительности, характеризуется как древесные растения с мелкими кожистыми листьями (фейнбос по голландски, что означает тонколистные растения).

Растение легко узнать по его тройчатым листьям, одиночным соцветиям и сладко душистым ярко-желтым цветкам. Цветки имеют выпуклые канавки на лепестках. Род циклопии отличают основаниями чашечек, которые придают уникальный внешний вид цветку. У растения древесные стебли, относительно низкое соотношение листьев на стебле и твёрдые семена. Наилучшие компоненты для заваривания чая — листья и цветы, а стебли практически безвкусные.

Оказывается, все виды циклопии пригодны для заваривания чая, но качество и вкус могут менятся, а некоторые виды существуют в очень маленьком количестве. Коммерческие поставки чая в основном состоят из Cyclopia intermedia и в меньшей степени от Cyclopia subternata, хотя существует около 2 десятков видов циклопии, идентифицированных в узкой области Южной Африки.

Большинство видов предпочитают уникальные места обитания. Некоторые из них ограничены горными вершинами, многолетними ручьями, болотистой местностью. Некоторые из видов, такие как Cyclopia genistoides и Cyclopia sessiliflora используются для домашнего употребления.

Форма и размер листьев отличаются среди всех разновидностей циклопии, но большинство из них тонкие, игольчатые с удлиненными листьями. Желтые цветы имеют характерный сладкий аромат меда.

Традиционно собирают чай во время цветения либо ранней осенью, либо поздней весной в зависимости от периода цветения вида. К тому же спрос на продукцию увеличивается в летнее время.

Особенности производства

Полезные свойства и характерный вкус ханибуш приобретает только при выращивании в горных районах Южной Африки, где и расположены обширные плантации медового кустарника.

Сбор сырья производится единожды в год – в период цветения циклопии. Обусловлено это тем, что сладкий привкус и медовый аромат травяному чаю придают именно цветки растения. Молодые кустики срезают под корень, поскольку полезными свойствами обладают все надземные части куста.

Собранное сырье пропускают через специальные измельчители и подвергают ферментации. В промышленном производстве для ферментации используют особые вращающиеся барабаны с подогревом. В них свежее сырье равномерно окисляется и сушится при высокой температуре (до 85 ºС).

Высушенную траву сортируют, разделяя на мелкие, средние и крупные части. Сырье мелкого помола пакетируют, средний лист и цветки идут на заварку. Ветки, крупные части стеблей медового кустарника в производстве чая не используются.

Легенды о ханибуше

Впервые обратили внимание на кустарник, распространяющий острый медовый аромат, туземцы племени кхои-кхои (готтентоты). Именно они оценили полезные свойства растения.

Согласно легендам африканских племен, настой из ханибуша способен воскрешать усопших, придавать неимоверную силу живым, возвращать здоровье и наполнять энергией. Состав растения подтверждает его полезность.

Жители остальной части мира познакомились с медовым напитком в ХVII веке, когда в Столовой бухте было основано голландское поселение. И только в ХХ столетии этнический африканский чай был оценен по достоинству и прочно обосновался на европейских кухнях.

Для начала немного информации (кому не интересно — листайте вниз и смело переходите к ассортименту восхитительных вкусов)

Ройбуш — напиток (фиточай), получаемый путём заваривания высушенных измельчённых листьев и побегов аспалатуса линейного (Aspalathus linearis), кустарника из семейства Бобовые (Fabaceae), который выращивается в Африке.

В составе этого удивительного напитка около 100 ароматических масел, 9 флавоноидов, 8 фенолкарбоксиловых кислот, большое количество полезных веществ. 

В одной чашке чая более семи граммов калия, около шести граммов натрия, в равных количествах (по 1-2 гр) содержатся магний, кальций, также есть немного цинка, фтора, меди, марганца. В красном кустарнике содержится природный тетрациклин, который безвреден для организма человека, благодаря чему является отличным антибактериальным средством. 

Красоткам на заметку: 

Японские ученые подтвердили, что содержащиеся в растении природные антиоксиданты смягчают вредное воздействие окружающей среды, предотвращают старение клеток кожи. Чай рекомендуется в качестве вспомогательного средства при комплексном лечении различных заболеваний. 

ХАНИБУШ

Впервые обратили внимание на кустарник, распространяющий острый медовый аромат, туземцы племени кхои-кхои (готтентоты). Именно они оценили полезные свойства растения. 

Согласно легендам африканских племен, настой из ханибуша способен воскрешать усопших, придавать неимоверную силу живым, возвращать здоровье и наполнять энергией. Состав растения подтверждает его полезность. 

Ханибуш богат микро- и макроэлементами, которые необходимы для правильного функционирования всех систем организма. В его составе присутствуют железо, кальций, калий, марганец, фосфор, цинк, магний и натрий. Без них невозможны правильное кроветворение, костеобразование, свертывание крови и многие жизненно важные для здоровья функции организма.

Насыщенный антиоксидантами, напиток предотвращает появление злокачественных новообразований, препятствует преждевременному старению организма.

Пинитол, который присутствует в составе растения, нормализует уровень сахара и снижает артериальное давление.

Для тех, кто тщательно следит за весом, будет приятно узнать, что сладковатый вкус ханибуша никак не отразится на фигуре. Вещества, придающие сладость напитку, не усваиваются организмом и не откладываются в виде жировых отложений.

Отличительная черта напитка, внешне похожего на классический черный чай, — отсутствие кофеина и низкое содержание танина. Этот факт позволяет с уверенностью сказать, что напиток практически не имеет противопоказаний к применению гипертониками, детьми и пожилыми людьми.

В ЗАКУПКЕ ЧАЯ И КОФЕ ГУТЕНБЕРГ появились вкусные новинки на основе ройбуша и ханибуша:

Ройбос с мандарином и мятой 17077 — 141 р / 100 гр.

Ройбос Медовая карамель 17080 — 133 р / 100 гр.

Ройбос С мандарином и имбирем 17078 — 147 р / 100 гр.

Ройбос С облепихой 17081 — 142 р / 100 гр.

Ройбос Ягодный 17079 — 139 р / 100 гр.

Ханибуш С шоколадом и мятой 17084 — 123 р / 100 гр

Ханибуш Шантарам 17085 — 129 р / 100 гр

Ханибуш Со сливой 17082 — 140 р / 100 гр

ЗАКАЗАТЬ МОЖНО В ЗАКУПКЕ

Воздействие ханибуш на здоровье

Одно признанное преимущество чая — отсутствие кофеина, что делает его особенно полезным для ночного употребления и для тех, кто испытывает нервозность. Ханибуш имеет репутацию успокаивающего напитка, хотя он не обладает седативным свойством. У ханибуш низкое содержание дубильных веществ, поэтому он не слишком терпкий.

Его традиционно используют для лечения кашля, хотя у нас этот чай новинка и про его полезные свойства мало кто знает. Он содержит пинитол – это модифицированный сахар. Пинитол встречается в сосны, в листьях нескольких бобовых растений и обладает отхаркивающими свойствами.

Флавоны аналогичны тем, что в сое. Лютеолин — основной желтый пигмент из цветов и он исторически используется как краситель (чаще всего его получают для этой цели из растения под названием Резеда жёлтенькая).

Помощник при лечении диабета

Свойства пинитола снижают уровень сахара в крови. Лабораторные исследования на животных показали, что пинитол оказывает тот же эффект, что и инсулин, проявил эффект в улучшении гликемического контроля на мышах.  Пинитол в настоящее время серьезно рассматривается в качестве лекарственного средства для лечения диабета.

3. Блок: 6/10 | Кол-во символов: 350
   Источник: https://fithacker.ru/articles/5-zamechatelnyih-svoystv-chaya-hanibush/

   Облегчает симптомы менопаузы

Исследования показали, что ханибуш содержит антиоксиданты, такие как изофлавоны и куместаны, фитоэстрогены, используемые при лечении климактерических симптомов.

4. Блок: 7/10 | Кол-во символов: 192
   Источник: https://fithacker.ru/articles/5-zamechatelnyih-svoystv-chaya-hanibush/

   Применение медового чая

   • Как и другие чаи, чай ханибуш можно употреблять с молоком и сахаром.
   • Чтобы испытать реальный аромат ханибуш – не добавляйте молоко.
   • Добавление небольшого количества меда подчеркнет медоподобный вкус травы.
   • Можно смешать с фруктовым соком.
   • Одним из способов приготовления медового чая является заваривание одного пакетика чая в течение 10 — 15 минут.
   • Чай можно настаивать и дольше, после того, как получите желаемый вкус, можно добавить мед или сахар к нему.
   Блок: 10/10 | Кол-во символов: 482
   Источник: https://fithacker.ru/articles/5-zamechatelnyih-svoystv-chaya-hanibush/

   Противоопухолевое и антимутагенное средство

Исследования показали, что чай ханибуш является эффективным противоопухолевым (вещество, способное уничтожать опухолевые клетки) средством. Исследование, проведенное на самцах крыс показало, что множественность опухолей значительно тормозилось при применении чая ханибуш .

5. Блок: 8/10 | Кол-во символов: 319
   Источник: https://fithacker.ru/articles/5-zamechatelnyih-svoystv-chaya-hanibush/

   Защищает кожу

Компоненты ханибуш  обеспечивают защиту от повреждений кожи, особенно вызванных ультрафиолетовыми лучами B, вызываемых солнечными ожогами. Исследования показали, что экстракты ханибуш защищают кожу с помощью модуляции индуцированного окислительного повреждения, воспаления и пролиферации клеток. Было обнаружено, что применение ферментированных экстрактов ханибуш значительно уменьшает симптомы солнечных ожогов, таких как эритема, закаливание и шелушение кожи, отеки и т. д.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Как заваривать чай из артишока — р... Чай с клюквой – рецепты — разъясня... Виноградный чай – о полезных и вкусных с... Чай с жасмином – польза и вред для здоро...