Кофе в капсулах — преимущества и недостатки, как заваривать

Нет ничего лучше кофемашины капсульного типа для поклонников кофейного напитка,

ценящих своё время, которая поможет за считанные мгновения приготовить отличный, свежий и особенно вкусный кофе.

А теперь будет уместно ответить на вполне логичный вопрос — «Что такое капсульная кофеварка?».

Отличительной чертой данного аппарата от других типов кофеварок является то, что для приготовления ароматного напитка, следует приобретать специальные капсулы прессованного кофе различных сортов. В уже подготовленном кофейном порошке нет посторонних примесей и добавок. Такую начинку для кофеварки продают практически в каждом магазине, специализирующемся на реализации различных сортов чая и кофе.

Виды кофейных капсул

Для начала узнаём, какие есть разновидности капсул. Их всего три:

• Алюминиевые; 
• Комбинированные; 
• Капсулы из пищевого полимера.  

Большинство кофеманов предпочитают капсулированный кофе из пищевого алюминия, так как он более приемлем по цене, по сравнению с другими разновидностями. 

Кофеварки капсульного типа — плюсы и минусы

Преимущества:

1. Вкус кофе
   
    Основным достоинством капсульной кофеварки является то, что аппарат позволяет сохранять вкус кофе в неизменном виде за счёт повышенной герметичности кофейного сырья.
   
   Каждая капсула упакована в алюминиевую фольгу и дополнительно в пластик, а внутри она заполнена инертным газом, препятствующим окислению кофе.
2. Отсутствие человеческого фактора в процессе приготовления.
   
   Таким образом, гарантируется стабильное качество итальянского эспрессо, чистота и гигиена на месте приготовления, ведь при использовании сырья в капсулах, невозможно случайно рассыпать молотый кофе.
   
   Отменный вкус напитка обеспечивается за счёт того, что внутри капсулы, ровно как и во внутренней системе кофеварки, установлен механизм равномерного распределения кипятка.
3. Простота в эксплуатации.
   
   Нет нужды регулярно очищать кофемашину от остатков кофейной гущи, что позволяет значительно экономить время владельца.
4. Стоимость.
   
   С данной точки зрения капсульные кофемашины на много выгоднее классических, так как их цена в несколько раз меньше.
   
   А ведь для тех, кто предпочитает употреблять отменный кофе в домашних условиях, стоимость аппарата — не самый последний критерий при его выборе.
5. Компактность.
   
   Капсульная кофеварка требует места чуть больше, чем обычный электрический чайник.
   
   Этот факт выгодно отличает её от классической кофеварки, работающей с зерновым кофе, размер которой может «потянуть» на размер приличного духового шкафа.
6. Быстрота приготовления.
   
   Отпадает необходимость молоть кофейные зёрна и заваривать их вручную: неустанно следить за процессом приготовления, регулярно помешивать.

Недостатки:

Чтобы полностью раскрыть тему «Что значит капсульная кофеварка» и не рисовать совсем уж безоблачную картину, необходимо отметить, что данный тип машин всё же накладывает небольшие ограничения на перечень приготавливаемых ими напитков.

1. Не взирая на широкое разнообразие вкусов, пользователь частично ограничен — можно использовать только капсулы, которые выпускают производители и наслаждаться лишь доступной линейкой вкусов.
   
   Таким образом, истинный гурман кофе, любящий периодически пробовать новые сорта, может оказаться недоволен.
2. Молотый кофе в капсулах стоит на порядок дороже обычного зернового.

Основные производители капсульного кофе

• Cremesso. Производители этих кофемашин предлагают 11 вариантов кофейных напитков, в том числе ароматизированных специями. Специально подобраны также варианты кофейных капсул для употребления с молоком.
• Nesсafe Dolce Gusto. Продукция этого производителя порадует своим вкусом любителей мягких сортов кофе и кофейных коктейлей типа латте, латте макиато. Более того, для кофемашин этой системы выпускаются не только капсулы с кофе, но также с какао и чаем. Всего выпускается 14 сортов кофейных капсул Nesсafe Dolce Gusto.
• Nespresso. Этот изготовитель предлагает невероятный выбор: 16 сортов кофе, из них только 7 — это разновидности эспрессо! Есть также варианты капсул, не содержащих кофеин. Кофемашины марок Siemens, DeLonghi, Krups подойдут для использования этих кофейных капсул Неспрессо.
• Tassimо. Помимо 5 рецептов кофейных напитков, этим производителем выпускаются также капсулы для приготовления горячего шоколада и чая. Кофейные капсулы Тасимо можно использовать в кофемашиных фирмы Bosch. Автором рецептуры кофейных напитков является хорошо известный многим бренд Jacobs Monarch.

Если вы хотите получить напиток, в состав которого входит молоко, то нужно приобрести капсулы с молоком. Как правило, основные производители капсульного кофе предлагают в своей товарной линейке и капсулы с молоком.

Нужно знать!

Очень важно помнить о следующем: капсулы понравившегося вам производителя можно использовать только в линейке рекомендованных им кофемашин.

Приобретая аппарат для капсульного кофе, необходимо заранее ознакомиться с тем ассортиментом, который он может приготовить. Будет еще лучше, если вы продегустируете несколько вариантов любимых вами кофейных напитков, приготовленных из капсул выбранного производителя.

Тасимо — один из известных производителей капсул с кофе

Кофеварка капсульная- принцип работы

Для того, чтобы заварить кофе в автоматическом режиме, необходимо произвести всего лишь три действия.

1. Поместить кофейную капсулу в специальный заварной бункер.
2. Нажать на кнопку «Пуск».
3. Специальная система проколет капсулу, из бойлера станет поступать вода определённой температуры, которая будет проходить через кофейную капсулу под приличным давлением, и приготовленный кофе польется в чашку.
4. Капсулы являются одноразовым продуктом, поэтому после использования их выбрасывают.

Любителям кофе предоставляется отличная возможность — готовить напиток желаемой крепости.

Однако для этого не рекомендуется далеко уходить от кофеварки, ведь данная функция находится в режиме доступа всего 20 секунд, после завершения автоматического заваривания.

Важно за данный промежуток времени успеть нажать повторно на кнопку «Пуск», и тогда горячая вода прокапает ещё раз через использованную кофейную капсулу. Плюс, можно приготовить замечательный капучино, вспенив вручную молоко, применив капучинатор.

Для людей, прочитавших вышеизложенную инструкцию, при ответе на вопрос — «Как пользоваться капсульной кофеваркой?», теперь не возникнет никаких сложностей.

Важно помнить!!!

Трубку капучинатора необходимо регулярно прочищать от молочной пенки, а также периодически тщательно промывать бункер для заваривания напитка. Ведь остатки молочного продукта и застарелые частички кофе — подходящая среда для развития в ней всевозможных микробов, которые могут не только испортить вкус молока, но и нанести вред здоровью. Поэтому следует завести специальную тканевую салфетку, лучше всего изготовленную из микрофибры, для протирки ей парового патрубка. Тряпочку необходимо периодически стирать.

Капсульные кофеварки для дома обладают рядом полезных функций, являющихся обязательными в каждой машине:

• регулирование объема приготовляемой порции;
• установка определённой крепости кофейного напитка;
• система-автомат прокалывающая капсулы;
• перемещение использованных капсул в специальный бункер для отходов;
• режим по приготовлению капучино.

Капсульная кофемашина может быть оснащена и дополнительными функциями, такими как:

• индикация уровня жидкости по мере заполнения резервуара для воды;
• подсветка электронного табло;
• регулировка расположения поддона.

Следует помнить!

Наличие дополнительных функций совершенно не влияет на вкус, аромат и качество напитка. Они лишь добавляют комфорт и удобство в момент использования данного прибора.

Советы по использованию кофеварок капсульного типа

• Перед приготовлением кофейного напитка, рекомендуется каждый раз проверять наличие питьевой воды в резервуаре для жидкости, чтобы не допустить образования воздушной пробки.

• Не следует использовать неочищенную водопроводную воду. Этот факт может негативно отразится как на качестве кофейного напитка и на состоянии самого аппарата.

• С течением времени накипь образуется и при использовании специальной бутилированной воды, ведь там в очень маленьком количестве, но всё же присутствуют соли кальция, необходимые человеческому организму, которые постепенно оставляют слабый налет на бойлере, трубках и клапанах.
  
  Накипь может привести к тому, что узел нагревания воды не будет доводить её температуру до необходимой, а узкие каналы в трубочках будут забиваться, увеличивая расход электроэнергии, разрушая пластиковые и металлические составные части кофемашины. В итоге, ухудшится вкус приготовляемого кофе.

Для удаления солевого налёта, необходимо раз в четыре-пять месяцев проводить декальцинацию аппарата.

1. Чашу (вместимостью один литр) заполнить 600 мл. очищенной воды, тщательно растворить в ней 30 гр. лимонной кислоты.

2. Открыть загрузочный люк для кофейных капсул, протолкнуть ложкой или пальцем в поддон использованную капсулу.

3. Раствор перелить в резервуар для воды, пропустить через кофеварку несколько циклов (до окончания раствора). Временной промежуток между ними должен составлять десять минут.

4. Резервуар для жидкости промыть, залить в него питьевую воду, которую требуется пропустить через прибор (объёмом один литр).

Для того, чтобы удалить остатки молочной пенки из внутреннего канала патрубка, можно всего лишь прокачать сквозь него горячую воду или пар (пять-десять секунд).

Теперь полностью ознакомившись с текстом статьи, читателю легко ответить на вопрос — «Что такое капсульная кофеварка?», а также в чём заключаются её отличительные черты, какие достоинства, недостатки присущи кофемашинам данного типа.

Как готовить кофе в капсулах?

Одноразовые капсулы

• Из упаковки достаем одну капсулу и помещаем ее в специальное гнездо кофеварки.

Открывать, повреждать или протыкать упаковку не нужно! Прибор все сделает самостоятельно.

• Закрываем крышку и включаем прибор. При необходимости выбираем нужный рецепт.




• В кофеварке происходит одновременная перфорация крышки и дна, после чего через молотый порошок пропускается пар под давлением. Затем горячая вода впрыскивается через дно в контейнер. Ароматный напиток через отверстие в крышке поступает в чашку.




• Использованная капсула удаляется.

Многоразовые капсулы

Капсулы Nespresso достаточно наполнить выбранным кофе, закрыть и поместить в гнездо кофеварки петлей вниз.

Капсулы Dolce Gusto имеют более сложное устройство, поэтому требуют соблюдения особенного алгоритма использования.

• Помещаем в пластиковый контейнер первый фильтр.




• Засыпаем нужное количество в капсулу и нарываем вторым фильтром, а после — крышкой.




• Помещаем капсулу в отверстие кофеварки.

Дальнейший процесс приготовления ничем не отличается от обычного действия капсульной кофеварки. Многоразовая капсула уже имеет нанесенную перфорацию, поэтому через нее свободно проходит струя воздуха под давлением, которая перемешивает содержимое и обогащает его кислородом. Затем через порошок пропускается горячая струя воды и в чашку стекает готовый напиток.

Многоразовый контейнер не надо выкидывать. Его следует достать из гнезда, очистить от кофейного осадка и вымыть. Одна капсула может быть использована от 30 до 50 раз.

Материал изготовления капсул

Немаловажным является вопрос не только качества самого кофейного порошка, который закладывают в капсулы, но и химический состав материалов упаковки — капсулы. Ведь он проходит обработку паром и горячей водой, а значит, составляющие его минимальные частицы могут попадать в приготовленный напиток.

Поэтому для того чтобы разобраться, какие кофейные капсулы наиболее безвредны для использования, необходимо обращать внимание на материал, из которого они изготовлены.

• Полимерные изготовлены из полимера особого вида, и их производители гарантируют безвредность для содержимого этого вида упаковки. Сейчас начали появляться и многоразовые капсулы.
• Алюминиевые капсулы сделаны из обработанной специальным образом алюминиевой фольги. Однако некоторые исследования говорят о том, что вероятность попадания в организм ионов алюминия во время перфорации может повлечь за собой накопление этих вредных веществ в организме человека.
• Комбинированный материал капсулы подразумевают наличие нескольких компонентов: алюминия, прессованной бумаги и пластика. И если использование прессованной бумаги и пластика не вызывает нареканий, то насчет безопасности алюминия можно поспорить. Тем не менее, количество алюминиевой фольги, используемое при изготовлении комбинированной упаковки, будет значительно меньше, чем в том случае, когда оболочка капсулы произведена из фольги полностью.

Сейчас в продаже начали появляться и многоразовые капсулы

Калорийность капсульного кофе

Очень многих людей, заботящихся о своем здоровье, волнует вопрос о том, сколько калорий содержится в одной порции капсульного кофе.

В 100 граммах этого продукта содержится около 287 калорий. Если учесть, что средний вес содержимого капсулы 6-9 граммов, то в одной порции капсульного кофе будет содержаться порядка 20-25 калорий (в зависимости от сорта). Необходимо также помнить о том, что если вы любите напиток с молоком, то в этом случае калорийность порции капсульного кофе будет существенно выше.

Видео по теме

Капсульный кофе

Кликните Play для просмотра

Где купить капсульный кофе?

Кофе в капсулах имеет широкое распространение, его можно приобрести в разных точках.

1. В продуктовых супермаркетах. Чем больше магазин, тем больше будет ассортимент на полках.




2. В магазинах бытовой техники. Продажа капсульных кофеварок подтолкнули ритейлеров к мысли о продаже капсул к ним. Поэтому в крупных торговых центрах среди образцов кофе-машин можно увидеть упаковки капсул различных производителей.




3. В интернет-магазине. Выбор есть на специализированных сайтах или на тематических порталах, торгующих молотым кофе.

Кому подходит капсульная кофемашина

Если вы хотите готовить кофе максимально быстро и без каких-либо хлопот, тогда вам стоит купить капсульную кофемашину. Это идеальный вариант для тех, кто не хочет тратить свое время на приготовление кофе и уход за кофемашиной, но желает всегда получать напиток неизменно высокого качества. По сложности приготовление кофе в капсуле можно сравнить с завариванием чая в пакетике. От вас требуется минимум действий, а качество напитка гарантирует бренд.

Стоимость капсул

Самый актуальный вопрос, конечно, ценовой. У каждого производителя своя политика.

• Nestle. Стоимость одной капсулы марки Dolce Gusto колеблется от 18 до 30 рублей, в зависимости от вида и количества приобретаемой продукции. При покупке 1 упаковки из 16 штук цена варьируется от 320 (эспрессо) до 480 рублей (капучино). Капсулы Nespresso стоят дороже – от 35 до 50 рублей за штуку. Они ориентированы на высокий ценовой сегмент, предлагаются в большем ассортименте, с разными вкусами и отличаются даже дизайном капсул. Впрочем, на вкусе готового напитка это существенно не отражается.




• Tassimo. Средняя цена капсулы – 22-26 рублей. Упаковку в 16 штук можно купить по цене от 400 рублей (Jacobs Latte) до 500 рублей (Carte Noire Intense).




• Постепенно рынок наполняется и другими предложениями. Например, приобретают популярность капсулы Squesito. Они комплектуют капсульные кофеварки Филипс, стоимость этих контейнеров — от 35 рублей за 1 штуку. Ценовая политика большинства производителей повторяет стоимость лидеров.

• Nespresso. Одна штука обойдется 180-220 рублей. Они редко реализуются по одной, чаще в наборе из 3,5 или 10 штук. Минимальная цена комплекта из трех единиц – 750 рублей. Ресурса одной капсулы хватает на приготовление 30-33 чашек кофе.




• Dolce Gusto. Единица стоит от 350 до 400 рублей, но в продаже чаще всего бывают наборы из 2-6 штук. Минимальная цена – 800 рублей за комплект из двух капсул. Ресурса одной достаточно, чтобы получить 50-55 чашек напитка.

Стоимость капсульных кофеварок

Для приготовления кофе в капсулах необходима и кофеварка подходящей конструкции. Во сколько обойдется она?

• Tassimo. Оригинальная кофеварка может стоить от 7200 (модель Picollo) до 13200 рублей (модель Circolo).




• Nespresso. Минимальная стоимость – от 7900 рублей, как у модели Inissia. У топовых моделей цена гораздо выше. Например, Lattissima Pro стоит 45 000 рублей, и позволяет не только готовить кофе, но и взбивать молоко для капучино и латте.

Дешевле стоят модели от производителей бытовой техники. Например, капсульная кофеварка Bosch Tassimo обойдется в 6700 рублей, а Delonghi Nespresso – от 7150 рублей. Хотя и здесь есть свои тяжеловесы. Старшие модели того же Delonghi стоят от 39 тысяч рублей.

СОПУТСТВУЮЩИЕ ТОВАРЫ

Ваше Имя:

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:

Чем удобен кофе в капсулах?

Есть ли явные преимущества у кофейных капсул?

• Быстрота и чистота приготовления. Время заваривания порции кофе из миниатюрного контейнера – от 1 до 3 минут. Не требуется дополнительной чистки или подготовки, кофеварка всегда готова к работе, а в чашке не остается значительного осадка.

Многоразовые капсулы требуют очистки и мытья, так что с ними преимущества беспроблемной готовки кофе уменьшаются.

• Универсальный результат. Капсулы содержат отмеренное количество кофе, алгоритм приготовления всегда один и тот же, а предварительная обработка кофе воздушной струей насыщает его кислородом и усиливает ароматические свойства напитка. Поэтому из капсул получается кофе достойного качества, которое не зависит от умения или навыка того, кто нажимает на кнопку.




• Длительные сроки хранения. Герметичная упаковка капсул позволяет им хранится долго, и даже если вы открыли коробку, то отдельные капсулы все равно сохраняют неприкосновенность, их можно использовать, когда угодно.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...