Почему после кофе нужно пить воду и какую лучше — разбираемся подробно

Почему кофе надо запивать водой? Это традиция или необходимость, и в чем польза для Вашего здоровья? Порой полезные привычки оседают и закрепляются в национальных традициях, так случилось и с кофе.


Блок: 1/8 | Кол-во символов: 199
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Сведения из истории

Сочетать крепкий кофе и воду научились еще в Древней Греции. Много лет историки объясняли это жарким климатом, желанием охладиться в жаркий день после горячего напитка. Питие воды вошло в традицию, ее перенимали другие народы, закупающие кофейные зерна для приготовления божественного и бодрящего напитка.

Турки, научившиеся варить кофе на песке в медных джезвах, сделали его культовым напитком, привнесли в традиции Греков свои особенности. Пили воду до кофе, чтобы хорошо прополоскать рот, избавиться от послевкусия еды, изобилующей специями. Культура пития воды после кофе возникла позже, когда в напиток стали добавлять пряности, специи, соль. Вода помогала распознать букет ароматов, утолять возникающую жажду.

В дальнейшем традиция перекочевала в европейские страны. В Италии, Вене, Англии, Германии появились свои каноны кофейной церемонии. По рецептуре вода обязательно подается с экспрессо, к слабому или растворимому напитку она полагается не во всех заведениях. Есть определенные правила чередования воды и кофе, главное из них – делать небольшие глоточки. Пьют воду во время приема напитка или через несколько минут после. Чтобы ослабить снотворный эффект, медики рекомендуют выпить воду в течение 20 минут после кофе. Нормализуется сердцебиение, выравнивается артериальное давление.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 1328
Источник: https://VodaVoMne.ru/chelovek-i-voda/kofe-i-voda

Кофе с холодной водой

Но обычай, или привычка пить кофе с водой берет свое начало из Греции. Сказать достоверно по какой именно причине греки стали подавать воду вместе с кофе невозможно. Греки вообще пили очень много воды.

Может причина в довольно жарком климате, а может в том, что кофе обладает легким мочегонным эффектом, и во избежание обезвоживания после употребления напитка выпивался стакан прохладной, освежающей воды. Немного позже привычка пить воду после кофе перекочевала в Турцию.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 497
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Традиция или необходимость


Запивать напиток из ароматных душистых зерен одни считают необходимостью, а другие — только традицией. У защитников каждой из точек зрения есть свои аргументы.Как традиция, подача воды к кофе восходит, согласно большинству источников, к Древней Греции. Историки утверждают, что впервые ее стали подносить именно там для того, чтобы человек мог немного освежиться после употребления терпкого напитка, который как известно бодрит, тем более в столь жарком климате.

Турки, которые считаются создателями кофе, после этого, заинтересовались таким способом пить ароматный напиток не сразу, а лишь через несколько десятков лет. И уже гораздо позже традиция добралась до Европы, претерпев в пути определенные изменения. Венские знатоки кофе добавили новшества в это традиционный способ употребления.В настоящее время считается, что есть два варианта того, как можно запивать кофе. Часть европейцев, а также других любителей предпочитают чередовать воду и кофе, другие же пьют только после того, как сам бодрящий напиток будет выпит до конца.

Возникли два таких разных способа не из прихоти, а потому что воду подавали для достижения разных целей. Каждый способ дает различный результат. При чередовании, с большей вероятностью, очищаются вкусовые рецепторы, а послевкусие от каждого следующего глотка кофе оказывается таким же ярким, как и самый первый. Полезное действие, вроде как, закрепляется, вредное же минимализируется.

При втором способе, когда человек запивает кофе водой, он не только приходит в тонус, но освежается, согласно принятому общему мнению. Но впечатления и воздействия от выпитого напитка никак не изменяются, а в результате очищается эмаль зубов и понижается кислотность.

Сейчас появился третий способ, в какой-то мере, смешивающий эти два. Можно сначала выпить воду, а потом по желанию чередовать, а в конце запить кофе остатками воды. Свежесваренный черный кофе нужно в любом случае пить маленькими глотками, смакуя, чтобы полностью прочувствовать ароматной вкус.

Кофейный напиток при всех трех способах должен подаваться в небольшой чашке, если он без добавления молока или его производных. Можно добавить пряности или же, при желании, коньяк или сладкий ликер. Однако, не рекомендуется употреблять кофе на голодный желудок, так как можно заработать язву.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2306
Источник: https://mycoffe.ru/zdorovye-i-kofe/zachem-pit-vodu-posle-kofe.html

Четыре причины, зачем к кофе подают воду

Кофейное зерно содержит два различающихся по действию алкалоида:

  • кофеин находится в оболочке, обладает тонизирующим эффектом;
  • теобромин содержится внутри зернышка, действует расслабляюще.

При изготовлении растворимого напитка верхнюю часть зерен снимают, используют в фармакологической промышленности для приготовления лекарств.

Кофеин всасывается в кровь в течение 20–25 минут, его действие на организм многогранно:

  • сужает сосуды во всех органах за исключением почек;
  • повышает кровяное давление;
  • вызывает мочегонный эффект.

Теобромин всасывается дольше, пиковая концентрация седативного алкалоида достигается через 30–35 минут. Человека клонит ко сну. При употреблении воды скорость всасывания выравнивается, кофеин и теобромин уравновешивают действие друг друга.

Почему еще после кофе нужно пить воду:

  • Каждый глоток освежает вкусовое восприятие, ароматный напиток кажется насыщенным, густым. Рецепторы во рту очищаются от горького послевкусия, можно уловить тонкие особенности каждого вида кофейных зерен.
  • Вода вымывает из клеток продукты распада алкалоидов, снижается нагрузка на печень, почки, нервную систему. Нормализуется обмен веществ.
  • Зубы сохраняют белизну. Пигмент, содержащийся в зернах, вымывается из микротрещин, не формируется темный налет.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1307
Источник: https://VodaVoMne.ru/chelovek-i-voda/kofe-i-voda

Кофе: сублимированный и цельнозерновой


Несмотря на разнообразие известных человечеству видов кофе, принципиальная разница в их действии заключается не в сопутствующих ингредиентах, а в том, какой вид кофе используется в напитке.

Дело в том, что наружная оболочка кофейного зерна содержит кофеин, а внутренняя  — теобромин. При приготовлении напитков из цельнозернового кофе получившаяся жидкость содержит оба алкалоида. Сублимированный же продукт изготавливается, как правило, только из внутренней части зерна и содержит только теобромин. Это вещество имеет схожее с кофеином воздействие на центральную нервную систему, однако, обладает менее выраженным бодрящим эффектом.

Некоторые люди почти невосприимчивы к теобромину — он не оказывает на них психостимулирующего действия. Случается так, что человек жалуется на то, что от выпитой чашки кофе в нем не просыпается жажда деятельности — ему наоборот хочется спать. В таком случае не исключено, что он пьет сублимированный напиток.

Схожее явление распространено среди водителей-дальнобойщиков, в профессиональной среде оно получило название “Эффект тридцатого километра”. Нередко люди, занятые в этой сфере, покупают на заправках напиток в жестяных банках. Основу его составляет, как правило, сублимированный кофе, не содержащий кофеина.

Суть “Эффекта тридцатого километра” заключается в том, что спустя 20 минут человеку начинает хотеться спать и означает, что теобромин начал свое действие. Такое состояние сохраняется на протяжении часа.

Ввиду этого употреблять растворимый кофе лучше с холодной водой. Это поможет снизить чувство сонливости при наступлении фазы теобромина. Также можно заменить напиток на крепкий черный чай. Кофеина в нем не меньше — даже больше, а теобромин и вовсе отсутствует.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1752
Источник: https://udipedia.net/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-vodu/

Зачем кофе подают с водой

В хорошей кофейне или уютном баре к чашке крепкого эспрессо вам обязательно подадут высокий прозрачный стакан, на две трети наполненный холодной негазированной водой. Откуда пришла такая традиция и в чем ее смысл?

  • Подавать воду к кофе начали при дворах аравийских шейхов. Сложно достоверно сказать, чем именно вызван обычай. Возможно, это было роскошная привычка власть предержащих. В те времена на Востоке и кофе, и холодная, чистая вода в равной степени были роскошью, поэтому кофе с водой являлись по-настоящему царским угощением. Возможно, холодная вода требовалась, чтобы разбавить густую кофейную горечь, которую заедали тягучими восточными сладостями. Есть и еще одна версия – водой омывали полость рта перед употреблением кофе, чтобы прочувствовать вкус букета напитка. Именно на этой версии настаивают современные гурманы.
  • С возникновением первых общественных кофеен в них появилась традиция подавать к кофе воду. Горячий и крепкий напиток повышал температуру тела, чтобы немного освежиться, его запивали водой. Некоторые исследователи придерживаются мнения, что вода помогала восстановить гидробаланс организма, ведь в жарком климате организм быстро теряет влагу, а кофе способствует этому еще больше. Посетителей кофеен мучала жажда после кофе, и они запивали напиток водой. Есть версия, что вода просто помогала смягчить горечь крепкого напитка, ведь сладости или мед были дорогими и далеко не всем по карману. Вода в этом случае оказывалась более доступной и играла роль своеобразного топпинга.
  • Традиция подавать к кофе воду продолжили турки. Готовя кофе в медных джезвах, нагреваемых в песке, они получали крепкий и горький напиток, который употребляли с водой. Воду они пили после кофе для того, чтобы снять послевкусие крепкого напитка и утолить жажду. Кроме того, считалось правильным перед тем, как вкусить чашку кофе, подготовить вкусовые рецепторы к этому, омыв их несколькими глотками чистой воды. Отсюда берет начало турецкий способ употребления воды с кофе, когда половина жидкости выпивается до кофепития, вторая половина – после.

Обычай запивать кофе водой распространился по всему континенту. От Закавказья и Греции до северной Европы вам предложат к чашке крепкого натурального кофе стакан чистой воды.

Блок: 2/4 | Кол-во символов: 2262
Источник: https://kofella.net/kofe-i-zdorove/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-vodu.html

Почему кофе запивают холодной водой?

Условимся сразу, что речь пойдет только об одном виде кофе – натуральном. Растворимый, в силу особенностей промышленной обработки, обладает несколько иным действием, и отличается практически полным отсутствием кофеина, потому рассматривать его не будем.

Так все-таки, почему кофе надо запивать водой? На этот счет существует сразу несколько мнений, и каждое из них имеет право на существование. В первую очередь это научно обоснованное, и с медицинской точки зрения очень правильное объяснение. Связано оно с тем, что кофейное зерно состоит из двух частей, совершенно по-разному действующих на организм человека.

Внешняя часть зерна содержит кофеин – алкалоид, ради которого мы пьем по утрам крепкий бодрящий кофе. Действие кофеина проявляется в сужении сосудов всех органов, кроме почек – их сосуды расширяются. Также повышается артериальное давление, центральная нервная система приходит в возбужденное состояние.

Воздействие кофеина постепенно прекращается, и через 20-25 минут после употребления напитка, и влиять на организм начинает второе вещество – теобромин, содержащийся во внутренней части кофейного зерна.

Теобромин имеет на организм обратное действие. Сосуды почек сужаются, нарушается кровоток, что может вызывать легкий дискомфорт или неприятные ощущения. Сосуды всех остальных органов расширяются. Особенно могут ощущать такие «качели» водители и люди, деятельность которых связана с необходимостью высокой концентрации внимания.  Вот собственно, почему после кофе нужно пить воду – чтобы избежать негативного воздействия напитка на организм.

У водителей существует специальный термин – «эффект 30-го километра». За время действия кофеина водитель успевает проехать примерно 30 км и затем наступает период расслабления, сонливости. Длится эта фаза около часа, в течение которого лучше не спешить, или вообще остановиться и переждать.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 1891
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Другие причины


Пить эспрессо с водой, равно как и другие кофейные напитки стоит потому, что они способны вызывать обезвоживание организма. Неестественно вызванный позыв к мочеиспусканию как итог выводит из организма жидкость, что опасно для здоровья нарушением процесса терморегуляции.

Для того, чтобы сохранить сердечный ритм в норме, не получив при этом такого эффекта от кофе, как повышенное артериальное давление, также стоит пить воду. Жидкость отлично справляется с тем, чтобы оптимизировать работу сердечно-сосудистой системы. Таким образом, выпивая стакан во время или после употребления кофе, можно не беспокоиться о повышенном давлении.

В напитке содержится пигмент, способный окрашивать зубную эмаль в более темный цвет. Этот эффект не всем приходится по нраву. Так, для того, чтобы зубы не лишались белизны, можно выпивать немного воды после каждого глотка кофе. Красящие вещества не будут успевать оседать на эмали, тем самым не меняя ее оттенок.

Кофе — прекрасный напиток. Исследования относительно его влияния на организм человека показали, что умеренное количество снижает риск развития болезней Альцгеймера и Паркинсона.

Блок: 4/5 | Кол-во символов: 1138
Источник: https://udipedia.net/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-vodu/

Соблюдение традиции в разных странах

Обычай, почему люди стали запивать кофе водой, дошел со средневековых веков. Именно такую традицию старались соблюдать знатные особы, проживающие на Аравийском полуострове. Этот ритуал соблюдался каждый раз, после обильной трапезы.

Блюда этого региона отличались насыщенностью используемых популярных специй. И чтобы после разнообразия гастрономии в полную силу ощутить терпкий вкус кофейного напитка, аравийцы стали пить воду, делая маленькие глотки.

Аналогичная традиция прижилась на Востоке. Но там ее появление обусловлено особенностями климата. Жители пустыней никогда себе не отказывали в чашечке ароматного и бодрящего напитка. Но чтобы не допустить обезвоживания собственного организма, когда хочется кофе, они чередовали его с холодной водой.

Не лишена такой традиции и Турция. Для жителей этой страны употребление кофе превращается в настоящий ритуал. Они стараются пить воду до того, как будет сделан глоток ароматного напитка. Тем самым они очищают вкусовые рецепторы от ранее съеденной пищи.

В регионах Южной Европы крепкий кофе всегда запивают водой прохладной температуры. Такое привычное действие позволяет одновременно взбодриться и освежиться. Причем воду надо выпивать умеренными глотками. А вот в регионах Северной Европы крепкий напиток принято запить теплой водой, тем самым снижая в нем концентрацию самого кофеина.

Традиция запивать кофе водой поддерживается во многих странах. Причины этому разные. Но вода после крепкого напитка нужна, так как она положительно воздействует на организм человека.

Чтобы ароматный, бодрящий и вкусный черный кофе приносил не только наслаждение, но и пользу для организма, после его употребления следует пить воду. Такая привычка не только поможет избежать нарушения кровотока в области почек и сохранит белизну зубной эмали, но и нейтрализует агрессивное воздействие кофеина, оказываемого на сердечную и сосудистую системы.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 1910
Источник: https://NutsExpert.ru/kofe/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-stakan-vody-raskryvaem-sekret.html

Как правильно пить кофе с водой

Единого правила как пить кофе с водой – нет. В разных странах, в разных заведениях это делают по-своему. В одном месте подают стакан воды, который выпивается после того, как кофе полностью допит.

В Турции принято пить воду после каждого глотка кофе. Считается, что только так раскрывается настоящий вкус и неповторимый аромат напитка. Иногда подают два стакана воды, из которых один выпивается до кофе, а второй уже после.

Блок: 5/8 | Кол-во символов: 457
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Как правильно пить кофе эспрессо с водой

Несмотря на то, что «правильная» порция эспрессо это всего лишь 30 граммов, к нему тоже подают стакан холодной воды. В таком варианте и напиток и вода пьются поочередно, маленькими глоточками.

Для того чтобы вкус кофе полностью раскрылся и можно было насладиться всеми нотками крепкого, ароматного, густого эспрессо.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 360
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Какая вода должна подаваться с кофе

Подается свежая кипяченная, охлажденная вода. Возможна подача бутилированной, очищенной или родниковой воды. Некоторые предпочитают талую воду, специально замораживая ее и отстаивая перед подачей.

Допускается использование холодной столовой минеральной воды с долькой лимона. В общем, сколько людей столько и различных предпочтений. Объединяет всех одно – настоящая любовь к волшебному напитку – кофе.

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 440
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/

Видео: вода к кофе- зачем она нужна?

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 39
Источник: https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/
Кол-во блоков: 21 | Общее кол-во символов: 21945
Количество использованных доноров: 7
Информация по каждому донору:

  1. https://VodaVoMne.ru/chelovek-i-voda/kofe-i-voda: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 2635 (12%)
  2. https://kofella.net/kofe-i-zdorove/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-vodu.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2262 (10%)
  3. https://x-coffee.ru/zachem-k-kofe-podayut-vodu/: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2437 (11%)
  4. https://lakofe.ru/o-kofe/kofe-nado-zapivat-vodoy/: использовано 8 блоков из 8, кол-во символов 5270 (24%)
  5. https://mycoffe.ru/zdorovye-i-kofe/zachem-pit-vodu-posle-kofe.html: использовано 1 блоков из 4, кол-во символов 2306 (11%)
  6. https://NutsExpert.ru/kofe/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-stakan-vody-raskryvaem-sekret.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2961 (13%)
  7. https://udipedia.net/pochemu-posle-kofe-nuzhno-pit-vodu/: использовано 3 блоков из 5, кол-во символов 4074 (19%)


Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий