Вымывает ли кофе кальций из организма, как восполнить (видео)

Многие кофеманы наслышаны о том, что их любимый напиток имеет массу отрицательных свойств. В частности, что кофе вымывает кальций из организма. Так ли это на самом деле?

Зачем и сколько человеку нужно кальция

О том, что кальций необходим для формирования костной ткани, знают все. Но этим роль макроэлемента в организме не ограничивается.

Кальций:

• нужен для здоровья зубов;
• понижает артериальное давление и участвует в процессах регулирования сердечного ритма;
• благотворно влияет на работу мышц (обеспечивает возможность плавных и точных движений);
• способствует передаче импульсов в нервной системе;
• оказывает успокаивающее действие;
• снижает уровень плохого холестерина;
• предохраняет от рака толстой кишки, эндометрия и поджелудочной железы.

Считается, что взрослому человеку в возрасте до 50 лет в сутки нужно 1200 мг кальция, старше 50 лет – 1000 мг. Учёные установили, что те, кто ежедневно получает нормальное количество кальция, на 75% реже заболевают раком толстой кишки.

Снабжают кальцием

В рационе должны обязательно присутствовать молочные продукты — в них содержится большое количество кальция, это знают даже дети. В день рекомендуется хотя бы один раз употреблять творог, ряженку, кефир.

Дальше в списке у нас значатся:

• зерновые, в том числе цельнозерновой хлеб и гречка;
• бобовые и горох;
• апельсины;
• зелень;
• орехи;
• овсянка;
• курага, изюм и другие сухофрукты;
• хурма;
• бананы;
• зеленый чай.

Проверить уровень содержания кальция в организме можно в абсолютно любой клинике. Называется эта процедура биохимическим анализом крови на кальций.

Продукты, содержащие кальций, желательно употреблять в пищу в первой половине дня, лучше всего в сочетании с витамином D.

Фото: pixabay.com

Признаки недостатка кальция в организме

О том, что кальция в организме не хватает, можно судить по косвенным признакам:

• желтеет и трескается эмаль, крошатся зубы;
• болят суставы и кости;
• кости становятся хрупкими;
• возникают судороги мышц рук, икр и бёдер;
• появляется бессонница;
• повышается нервозность;
• ломаются ногти;
• кожа становится сухой;
• повышается артериальное давление;
• сухость, ломкость, выпадение волос;
• у женщин усиливаются проявления ПМС и менструальные боли.

Тем, кто обнаружил у себя эти симптомы, нужно серьёзно пересмотреть рацион, а также обратиться к врачу и сдать анализы. Основываясь на их результатах, доктор пропишет витаминно-минеральный комплекс.

Нормы потребления

Они для всех разные. Например, мужчинам необходимо употреблять каждый день от 1 до 2,5 г кальция, а вот после 50 лет суточное потребление можно уменьшить до 1,8 г. Женщинам в возрасте от 18 до 50 лет необходимо потреблять 2,5 г кальция, а после 50 — снижать до 1,5 г в день.

Потребность в кальции напрямую связана с увеличением массы и плотности костной ткани, а также быстрым ростом.

Как восполнить потерю кальция после употребления кофе

Казалось бы, проще всего восстановить кальциевый баланс, добавив в кофе молоко. Однако молоко содержит казеин, который не усваивается организмом взрослого человека, а в больших количествах ухудшает пищеварение и способствует закупорке сосудов. Поэтому не рекомендуется пить кофе с молоком чаще 3–4 раз в неделю. Тем, кто молоко не очень любит не стоит добавлять его в кофе только ради восстановления кальциевого баланса.

Но если кофе вымывает кальций из организма, то как до сих пор не вымерли большие любители кофе: турки, итальянцы, французы? Всё дело в том, что у них сложились вековые традиции правильного употребления напитка.

К примеру, в Пьемонте принято закусывать кофе миндальным печеньем. Миндаль отличается повышенным содержанием кальция, благодаря чему разрушительное действие напитка сводится на нет. В Италии и Турции в рационе жителей много цитрусовых, кураги, изюма, инжира, разных орехов, пряных трав – признанных источников кальция. Богат кальцием и знаменитый тирамису. Французы закусывают кофе сыром.

Продукты, богатые кальцием:

• сыр: твёрдый, мягкий, творог;
• белокочанная и цветная капуста;
• брокколи;
• сельдерей;
• цитрусовые;
• киви;
• укроп, петрушка, майоран, тимьян, шалфей;
• чеснок;
• бобовые;
• репа;
• репчатый лук и лук-порей;
• фундук;
• миндаль;
• кунжут;
• финики;
• изюм;
• инжир;
• курага;
• рыба, термически обработанная до размягчения костей.

Однако не имеет смысла подсчитывать содержание кальция в каждом продукте и составлять рацион с калькулятором. На усвояемость кальция влияет наличие в организме некоторых веществ. Например, в капусте брокколи кальция меньше, чем в орехах. Но в ней содержится витамин K, улучшающий усвоение этого макроэлемента. В белокочанной капусте есть кремний, который также отвечает за усвояемость кальция.

Способствуют усвояемости кальция магний и витамин D3, которым богаты морепродукты. Витамин синтезируется в организме под действием солнечных лучей. У тех, кто хотя бы 15 минут в день проводит на солнце, усвояемость кальция гораздо выше. Также для этого полезны физические упражнения.

На самом деле у кальция немало «врагов». Его уровень снижают газированные напитки, чай, шоколад, мясо, яйца, маринованные продукты и даже манная каша.

Чтобы устранить дефицит кальция, нужно приучить себя каждый день есть овощные салаты и фрукты, не пренебрегать зеленью, орехами, морепродуктами, побольше двигаться, бывать на солнце. В холодное время года не лишним будет приём витаминно-минерального комплекса. Количество кофе нужно ограничить до 2–3, а после 40 лет – до 1–2 порций в день.

Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом.

Правда или миф?

Практически любой современный человек интересуется тем, какую пользу или вред могут принести ему еда и напитки, особенно те, которые он привык употреблять ежедневно. У распространенного мнения о том, что кофе может привести к дефициту кальция, есть научное обоснование.

Такое действие оказывает кофеин, это обусловлено некоторыми из его свойств.

1. Это вещество является сильным мочегонным средством. Организм теряет гораздо больше жидкости, вместе с которой теряется и драгоценный кальций.
2. Кофеин усиливает и делает более продолжительным действие адреналина и гистамина. Эти гормоны, в свою очередь, негативно влияют на обмен кальция.
3. Когда человек пьет кофе, в его организме происходит некоторое изменение кислотно-щелочного баланса. Кальций нейтрализует влияние кофеина и после этого неизбежно выводится из тканей.

Всего лишь одна чашечка крепкого эспрессо может привести к потере 6 мг этого жизненно важного микроэлемента.

Кальций необходим каждому человеку, от него зависит не только плотность костей, но и образование новых клеток, выработка гормонов, тонус мышц. Это вещество отвечает за передачу нервных импульсов, мешает возникновению аллергических реакций. От него зависит нормальное артериальное давление, сердечный ритм и выведение из организма радионуклидов.

Как считают ученые, одна-две чашки кофе в день не приведут к плачевным последствиям и сильной потере кальция. А вот чрезмерное злоупотребление этим ароматным бодрящим напитком нередко провоцирует проблемы со здоровьем.

А что происходит с железом?

Железо выводится из организма из-за содержания в кофе особого вещества — танина. Он содержится и в кофе, и в черном чае, поэтому злоупотребление этими напитками может привести к анемии.

Танин связывается с железом и выводится из организма с мочой, причем потеря микроэлемента тем выше, чем больше в организм поступает кофеина. После употреблении двух чашек в день потери железа незначительны, кофеманы же могут начать испытывать признаки железодефицитной анемии очень быстро — появится характерная бледность кожи, головокружения.

При появлении подобной симптоматики необходимо обратиться к врачу, сдать анализ крови и увеличить в рационе количество рыбы, фруктовых соков, меда (при отсутствии аллергии на него) и красного мяса.

При невозможности отказаться от кофе можно добавлять в него мед вместо сахара (в меде большое количество железа, которое прекрасно усваивается).

Таким образом, крепкий бодрящий напиток при неумеренном потреблении действительно вымывает из организма часть полезных веществ — кальций, магний, железо, витамины. Но при должном внимании к рациону, увеличении употребления молочных продуктов и свежих фруктов, этот недостаток легко устраняется. Главное — помнить об умеренности.

Голодание

Сейчас стало довольно модным голодать. Неправильное голодание влияет на процессы минерализации костей. Существует правильное голодание — под присмотром специалистов, с приемом минеральных добавок. Но редко кто к нему прибегает. Часто девушки решают худеть, голодать, ничего не есть вообще, в лучшем случае пить водичку. Организм не дурак. Он старается сохранить все свои системы в рабочем состоянии. А самое важное — это работа мозга и сердца, кости уже второстепенны. Поэтому часть минералов для поддержки важных органов организм забирает у костей. А если вы женщина в постменопаузе или предменопаузе, когда количество эстрогена и так понижается, а хрупкость костей увеличивается, вы делаете свои кости еще более хрупкими. Поэтому одна из самых частых и неприятных проблем — переломы копчика или шейки бедра. Срастаются они очень долго. Также ухудшаются волосы, зубы, ногти, кожа.

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...

Читайте также:

Вред кофе для организма человека и как е... Как кофе влияет на давление — повышает и... Со скольки лет детям можно пить кофе, ка... Сколько кофе можно пить в день без после...